Moltes persones avui dediquen temps i esforç a aprimar-se, on la gran majoria (gairebé el 80%) no aconsegueixen aconseguir els objectius establerts per un mal plantejament a la dieta així com a l'exercici; o bé perden ràpidament molt de pes però després el recuperen (fins i tot amb un guany superior al perdut) o simplement es queden al camí perquè els suposa un esforç enorme seguir dietes molt rígides, estrictes i monòtones sense cap tipus d'al·licient gastronòmic.

Què cal tenir en compte com a punt de partida a l'hora d'establir un abordatge nutricional i de suplementació enfocat cap a la pèrdua de pes?

1. La despesa calòrica i l'aportació energètica de la persona, així com les seves necessitats en micronutrients (vitamines, minerals, àcids grassos, fosfolípids, oligoelements, aminoàcids)

De poc serveix fer una dieta estàndard a algú (el que fan la gran majoria de nutricionistes avui dia) sinó coneixem quines són les necessitats particulars i personals a la seva pròpia bioquímica.

De la mateixa manera que tots tenim una empremta dactilar que és única, passa el mateix amb les nostres necessitats fisiològiques i bioquímiques, sinó les coneixem serà molt difícil aportar els substrats adequats perquè l'organisme de la persona funcioni correctament.

Si l'aportació calòrica és superior a la despesa energètica, serà més difícil aconseguir que es perdi pes.

Això no vol dir fer una dieta sense hidrats de carboni, sinó portar un equilibri en macronutrients que faciliti la combustió de greixos i mantingui alhora la massa muscular sense causar cap dany a l'organisme.

Avui dia gairebé totes les dietes enfocades cap a l'aprimament es basen en l'eliminació o la reducció dràstica d'hidrats de carboni, i aquesta és una solució fàcil que no ajuda a aconseguir objectius des d'un prisma saludable i equilibrat, a més de repercutir negativament en la salut la persona tornarà a recuperar el pes perdut fins i tot guanyant alguns quilos extra.

Per resumir i que quedi clar aquest punt: “Cal fer un estudi a l'activitat diària de la persona (despesa calòrica) i aportar els macro i micronutrients que siguin necessaris per aconseguir que perdi pes sense que li suposi un esforç i sacrifici”

2. La finalitat no és fer una dieta eterna, sinó aprendre a gestionar l'alimentació de manera responsable i intel·ligent.

De poc serveix que aneu a un nutricionista que us faci una dieta si quan la finalitzeu tornareu als vostres mals hàbits alimentaris, el més eficaç és ajudar la persona a comprendre que li convé i que no, perquè en un futur tingui les eines suficients per autogestionar la seva alimentació i pugui menjar aliments naturals, sans i equilibrats al mateix psíquic ple.

3. L'últim àpat del dia hauria d'estar exempt d'hidrats de carboni pel fet que el metabolisme està més alentit ia penes hi ha una despesa calòrica, amb la qual cosa l'excés de glucosa a la sang es transforma en greixos dificultant la pèrdua de pes.

Algú s'ha parat a pensar alguna vegada perquè cada cop hi ha més obesos, diabètics i malalts de càncer?

El denominador comú és “excés de glucosa”.

Encara no entenc com pot ser possible que l'OMS (Organització mundial de la salut) digui que aquestes malalties són una epidèmia mundial i en canvi vegi dietistes o nutricionistes recomanant alegrement la piràmide alimentària així com hidrats de carboni a l'últim àpat del dia.

La gran majoria de persones que han vingut a la meva consulta, només disminuint els hidrats al berenar i sopar han aconseguit resultats sorprenents sense haver de fer barbaritats com a dietes proteïnades o exemptes d'hidrats de carboni.

Encara em trobo terapeutes que m'expliquen que cal menjar hidrats a la nit per recuperar i omplir el glucogen hepàtic i muscular perdut.

Voleu valorar i comprovar com és d'absurda aquesta idea?

Mireu-vos l'abdomen i dir-me si se us veuen els abdominals, és la forma més simple i fàcil de comprovar com us esteu excedint en la càrrega de glúcids.

Si no se us veu un ventre pla i marcat significa que l'excés de glucosa que les cèl·lules no necessiten per formar ATP (energia) s'està transformant en greixos perquè el glucogen “SEMPRE” és ple, amb la qual cosa, la idea que a la nit necessitem menjar hidrats de carboni és absurda i sense qualsevol tipus.

4. La deficiència en L-carnitina dificulta la combustió dels greixos, ja que és una amina que intervé en el transport dels àcids grassos dins del mitocondri perquè puguin ser oxidats i convertits en energia, amb la qual cosa, la persona tindrà més dificultat a perdre pes.

Tenim dues maneres d'aconseguir Carnitina, una és a través dels aliments de procedència animal (de procedència vegetal conté quantitats insignificants) i l'altra és de forma endògena, a través dels aminoàcids metionina i lisina, amb la qual cosa els vegans o vegetarians estrictes són els més propensos a tenir una deficiència en aquesta amina vital.

Recomano a totes aquelles persones que tinguin la intenció de perdre pes que introdueixin aquest aminoàcid cada dia si és possible en dejú per augmentar l'activitat d'un enzim que es diu Carnitina-Acil-transferasa (CAT1) i ajudi d'una manera més eficient a cremar els greixos acumulats en forma de triglicèrids.

5. S'ha de fer diàriament esport o exercicis específics que contemplin la part de treball aeròbica i anaeròbica.

És important tenir present que la combinació de diferents tècniques d'entrenament serà la base per aconseguir uns resultats més satisfactoris.

Moltes vegades quan la persona aprima no aconsegueix una bona tonificació, i això és degut al fet que només ha realitzat exercicis aeròbics on amb prou feines s'ha treballat la part muscular, repercutint negativament en els objectius establerts.

Tenint en compte aquests aspectes, recomano realitzar exercicis per enfortir el sistema musculoesquelètic (peses) i ens ajudi a construir múscul combinats amb aeròbics (córrer, cinta, bicicleta, nedar, activitats dirigides o arts marcials de baixa o mitjana intensitat, etc..) i d'aquesta manera puguem perdre pes d'una forma que ens permeti quilos si ens quedem sense forma en no aconseguir una qualitat muscular òptima).

És un fet que quan guanyem més múscul cremem més greix, pel fet que el teixit muscular és metabòlicament més actiu i necessita més calories per mantenir-se, per tant, sempre hem de tenir present en qualsevol estratègia enfocada a la pèrdua de pes el treball muscular i de cardio (aeròbic).